-餐飲要學15- 廚具設備施工規範 1

台灣千和精電廚藝 廚具設備施工規範 1

廚具設備製品所使用之材料及表面處理規定：

(1) 一般工作台面使用SUS304# 1.2㎜以上厚不銹鋼板，表面為毛絲面處理，下加U型補強100㎜*25㎜，U型板使用錏焊或電焊固定(詳如施工規範)。

(2)   重切工作台面使用SUS304# 1.5㎜以上厚不銹鋼板，表面為毛絲面處理，下加U型板補強100㎜*25㎜，U型板使用錏焊或電焊固定(詳如施工規範)。

(3)   層板、底板使用SUS304# 1.2㎜以上厚不銹鋼板，表面為毛絲面處理，下加U型板補強100㎜*25㎜，U型板使用錏焊或電焊固定(詳如施工規範)。

(4)   櫥櫃側面構造使用SUS304# 1.0㎜以上厚不銹鋼板，除外露部份為毛絲面處理，其餘可用一般NO.2面材質之不鏽鋼(詳如施工規範)。

(5)   水槽使用SUS304# 1.2㎜以上厚不銹鋼板，焊接磨光處理。

(6)   櫥門構造使用SUS304#1.0㎜以上厚不銹鋼板，表面為毛絲面處理，內附獨立型無滑軌拉門，堅固易清洗，不藏污納垢(詳如施工規範)。

(7)   抽屜面板使用SUS304# 1.0㎜以上厚不銹鋼板，表面為毛絲面處理，內殼使用1.0㎜以上厚之一般NO.2面材質之不銹鋼板，附滑軌、滑輪及上鎖。

(8)   台腳使用直徑1 1/2”SUS304# T1.5㎜厚之不鏽鋼管，附調整腳及組合管套焊補強直徑1” SUS304# T1.2㎜厚不銹鋼管，櫃腳使用直徑2”不鏽鋼，附高低活動調整腳(詳如施工規範)。

(9)   台面上層支架一律使用直徑為1 1/2” SUS304# 1.5厚不銹鋼管。

(10)   未依定之材料概依一般工程慣例，採用全新上等品。