料理大革命！內焰瓦斯爐兼顧健康環保與美味

引用於【網路地產王/賴淑惠/綜合】

【網路地產王/綜合】
　　不管是大火熱炒，還是小火慢燉，色香味俱全的中華美食，一向是中外老饕們最鍾情的美味料理，不過在講求環保與健康的現代，該怎麼吃的安心又可口？成為不少婆婆媽媽的難題。有業者引進日本已經行之有年的「內焰瓦斯爐」，將養生健康的概念，從一天三餐的美味料理先做起！

■ 聰明的瓦斯爐 能為安全把關

忙碌的主婦家事做不完，一恍神就忘了爐上香噴噴的雞湯還在慢燉細熬，萬一湯汁灑出，潑熄了瓦斯爐焰火，很可能就演變成火災氣爆的意外事故。因此有了熄火安全裝置的瓦斯爐產生，當燄火熄滅，瓦斯爐就會自動關閉瓦斯，安全有保障。

喜歡油炸天婦羅的主婦們，也時有所聞，因油溫過高而釀成火災。林內進而加強瓦斯爐的功能，當油溫超過安全範圍，感知器就會自動啟動，將燃燒的火焰熄滅，避免不慎釀成火災。

過去，日本人經常發生長袖不小心被瓦斯爐火燒到的意外事件。因此，日本林內特別研發了這種火焰往內集中之產品—內焰瓦斯爐，可防止袖子不小心被火焰引著，讓主婦們烹調時更安全，沒想到這樣貼心的設計，卻意外讓中華料理產生了一場美味革命！

■ 內焰瓦斯爐－熱分佈均勻 煎煮炒炸樣樣行 熱效率高達50%以上

「內焰瓦斯爐熱分佈均勻的特色，最適合各種煎煮炒炸的中華料理！」台灣林內董事長寺前英史表示，內焰瓦斯爐熱分佈均勻的特性，讓火燄的熱能均勻完整地分佈在鍋底每一個角落，不但節省了25%的烹調時間，讓食物的營養成分完整保留，就連料理的口感，也因為均勻的受熱烹調，保留更多原汁原味的食材風味，吃起來更顯美味可口。

此外，內焰瓦斯爐的集中火力，不但大大減少了烹調食物的時間，熱效率更可以達到50%以上，每個月可省下一筆為數不小的瓦斯費用支出，更是善於精打細算的家庭主婦的最愛！

雖然這種兼具節能、安全與美味的瓦斯爐，價格比一般瓦斯爐高了一點，不過，寺前董事長強調，「美味至上、安全無價，攸關一家人健康的三餐飲食，千萬馬虎不得，多一分預防，少一分危險！」

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