經部調查：民生物價尚平穩 糖價較去年下跌
中央社╱中央社 2007-09-03 20:33
（中央社記者韋樞台北三日電）經濟部近2個月針對重要民生物品持續查價觀測結果，大體而言，所查價的5大超商、14家超市、7家量販店等在麵粉類衍生的泡麵製品、乳製品、罐頭類等商品，價格變動不大，尚屬平穩；另外製作月餅和吐司的麵粉、油、糖等重要原料，糖價比去年下跌41.02%，麵粉漲28%，油漲47%。

經濟部表示，中秋節是國人三大節之一，經濟部考量中秋將至，近期更針對義美、郭元益、台北黎記、基隆李鵠餅店、板橋長興餅店及台中俊美食品等幾家知名商店販售的綠豆椪及鳳梨酥等商品進行查價，大多數店家均表示未有調漲價格計畫。

另外經濟部特別針對順成信義店、聖瑪莉、鳳城、Yamazaki及統一、全家等5大超商共9家商店所販售的土司進行查價，大多數店家表示麵粉原物料價格已自每包22公斤360元調漲至460元，因此，部分店家略調漲吐司1至3元不等。

以月餅價格成本分析，月餅主要成分為麵粉、油及糖，所占比例各約為15.83%、6.25%、31.25%，綠豆椪的中麵粉、油及糖所占比例各約為25.56%、14.09%、20.91%；如將麵粉、油及糖與2006年同期中盤價格比較，麵粉 (22公斤/包，2007年460元)漲約27.76%、油(18公斤/桶，2007年690元)漲約46.81%、糖 (50公斤/包，2007年780元)下跌約41.02%。

另外，分析白吐司價格成本，主要成分為麵粉及糖，所占成分比例各為37.04%及33.33%，鮮奶吐司的成分中麵粉、鮮奶及糖各占約37.04%、14.81%及33.33 %；如將麵粉、鮮奶及糖與2006年同期中盤價格比較，麵粉和糖的漲跌價和月餅相同，鮮奶 (1公斤，96年28.159元)上漲約10.13%。

經濟部表示，雖然麵粉、鮮奶及油類原物料價格上漲導致月餅及麵包類商品成本上漲，但糖價卻下跌，這些受訪商家考慮消費者需求與感受，維持原價格不調漲，經濟部感謝與贊同業者自行吸收成本服務大眾的作法，亦希望藉由這些業者力量，持續穩定物價，共同抵制不法商家惡意上漲行為。