消費人數增加 德國有機食品面臨缺貨
法新社╱盧瑞珠 2007-01-08 08:20
（法新社柏林七日電）沒有其他歐洲國家人民像德國人那麼愛用有機食品，多到連大盤商都不得不宣布，包括無添加物的豬肉產品和馬鈴薯供應量，可能幾個星期後就要缺貨。

德國卡塞爾大學有機農業食品推廣部主任漢姆說：「市場上有機燕麥已缺貨，德、法兩地有機蛋也沒了。當一月中旬以後，連馬鈴薯也缺貨時，我們就不知道如何應付消費者的需求。」

另外，豬肉、家禽類肉品和蔬菜的庫存量也愈來愈少。

德國市面上的有機店業者表示，雖然已經接到通知表示貨源可能會不足，但他們還沒有實際感受到，只是進貨價格已經開始在上漲。

超市裡的有機食品貨架上依然堆滿貨，但業者表示，庫存量已經逐漸減少。

德國和美國是全世界最大的兩個有機食品消費國。德國民眾對有機食品的接受度僅是在二零零五年一年中，市場需求量就增加了百分之十五，領先歐洲各國。義大利和法國則緊追在後。