瘦肉精為我國禁藥 近來許多國外肉品叩關時 因檢出瘦肉精而遭退運 銷毀
去年迄今 一萬多批牛肉叩關 53批檢出瘦肉精
中國時報【邱俐穎╱台北報導】
瘦肉精為我國禁藥,近來許多國外肉品叩關時,因檢出瘦肉精而遭退運、銷毀。
衛生署食品藥物管理局統計,從去年到今年二月一日,進口牛肉、牛雜碎在海關共計報驗一萬零九九七批,其中五十三批檢出瘦肉精被擋下,占全部的○.四八%;除培林外,還曾驗出毒性較高的其他瘦肉精。
食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示,我國進口牛肉來源以美加、紐澳為大宗,去年迄今共有五十三批牛肌肉、牛雜碎檢出瘦肉精,其中五十批是培林,檢出量大部分在五ppb以下、最高為十.五九ppb。
但曾有一批來自澳洲的牛雜碎及一批自巴拿馬輸入的冷凍牛頭骨,檢出毒性較高的瘦肉精「齊帕特羅」(Zilpaterol);另有一批澳洲牛雜碎也被檢出「沙丁胺醇」(Salbutamol) 。
另據財政部關稅總局統計,從去年至今年一月廿九日,美牛(包含去骨、帶骨牛肉及牛雜碎)共輸入三萬二○○四公噸。為防堵美國牛絞肉等內臟進口,民國九十八年底決定重新開放帶骨美牛進口之際,衛生署祭出「三管五卡」把關。
「三管」指管源頭、管邊境、管市場;「五卡」為核對證明文件、明確標示產品資訊、嚴密開箱檢查、食品安全檢驗(檢驗動物用藥及殘留農藥等,首次輸入工廠的首批肉品必驗)及資訊即時查明等措施。
蔡淑貞說,無論任何肉品輸入都需經「三管五卡」程序,但對美牛又嚴格要求需檢附「檢疫證明」、「輸台證明」及「衛生證明」三張證明,證明輸台牛肉為卅個月齡以下且衛生法規、屠宰方式皆符我方要求,每年定派人實地查廠。
目前市面上共有廿多種乙型受體素(即瘦肉精),食品藥物管理局共監控常見七種,包含培林、西馬特羅(Cimaterol)、沙丁胺醇、齊帕特羅、妥布特羅(Tulobuterol)、特布他林(Terbutualine)及克倫特羅(Clenbuterol)。
資料來源:中時電子報
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