消基會警告：食品廣告膨風
更新日期:2007/03/08 07:10 記者:記者張幼芳／台北報導
「吃」膠原蛋白、左旋C不能美容養顏；奶粉同時添加鈣、鐵，腸胃反不能吸收；添加纖維素的餅乾，油脂會變多；標榜不加砂糖的果汁，其實添加更多果糖。

食品廣告用語不斷推陳出新、擴大賣點吸引消費者，但消基會提醒，其中釵h用語矛盾、誤導消費者。消基會採樣廿三件餅乾、飲料、發酵乳、速食麵及養生類食品，分析廣告詞後面的真相。

膠原蛋白是組成皮膚結構成分之一，近年在美容市場大紅，一些優酪乳、肌能飲也打著膠原蛋白名號，讓消費者以為可「食補美容」。但文化大學食品營養系教授林薇說，膠原蛋白經消化就分解成胺基酸，「沒辦法進入皮膚」。若以食品角度，膠原蛋白缺乏必須胺基酸，是不完全蛋白質，還不如魚、肉、蛋、奶類的蛋白質營養。

桂格北海道鮮奶麥片標榜「高鈣、高鐵」，林薇說，鈣鐵會相互抑制，兩者同時存在，人體反不易吸收，「所以吃豬肝（含鐵）不能配牛奶（含鈣）」，平時飲食都要避免，食品同時添加「這樣很蠢」。

食品若宣稱富含纖維，往往可添加賣點，但消基會說，添加纖維素的餅乾為避免口感粗糙難以下嚥，往往添加油脂，「反而攝取更多熱量」。有蔬果汁強調添加天然纖維，但標示的膳食纖維卻是零克。

消基會說，果汁「無添加砂糖」，細看其實加了果糖，喝下一瓶六百西西的果汁，等於一碗八分滿白飯的熱量；十蔑楛d粥標榜「零膽固醇」，但「植物本就不含膽固醇」。

包裝也藏陷阱。消基會說，「多孅水果珍寶」餅乾圖片上有六種水果，成分卻只有不在圖片上的鳳梨和木瓜；蔬菜餅乾包裝上有蔬菜，其實只有青蔥；「蔓越莓綜合果汁」蔓越莓圖片占滿包裝，主成分卻是葡萄汁。

茶取名「油切」、「流糖」，讓人以為可以除去多餘油脂，但消基會稱僅能解除「油膩口感」，科學上並不能證明茶能杜絕體內油脂吸收。發酵乳為保持益菌穩定、壞菌不滋生，往往添加額外糖分，長期飲用易胖。