中國時報【邱俐穎／台北報導】

歐洲地區傳出致命腸道出血性大腸桿菌的食品中毒個案，罪魁禍首確認來自德國下薩克森邦（Niedersachsen）境內農場生產的生豆芽。衛生署食品藥物管理局表示，即日起暫停受理德國豆芽類產品進口申請，包含綠豆芽、黃豆芽、苜蓿芽。

食品組技正林冠蓁表示，國內這一、二年皆未從歐洲地區進口豆芽，但為謹慎起見，確保民眾食品安全，仍宣布暫停接受德國豆芽產品申請輸入。

出血性大腸桿菌引發的食品中毒潛伏期短約二天、長至八天，感染者會出現水瀉、腹痛、嚴重腹瀉及血便等症狀。之後可能引起腎衰竭，成人可能導致血栓性血小板減少性紫斑症、孩童造成溶血性尿毒症候群，嚴重需長期洗腎或致命，死亡率三％到五％。

出血性大腸桿菌不耐高溫，且會經糞口途徑傳染，衛生署提醒民眾，飲食前勤洗手，食物儘量煮熟、避免生食。


資料來源：中時電子報