北縣衛局抽驗／知名連鎖店 冰塊生菌數超標
〔記者何玉華、郭顏慧、蔡偉祺、翁聿煌、楊雅民／綜合報導〕
台北縣衛生局抽驗市售飲料連鎖業者食用冰塊，五十六件中有二十五件生菌數超過標準，包括統一星巴克、三商巧福、摩斯漢堡、肯德基、85度Ｃ、丹堤、漢堡王等知名廠商都有分店上榜。
北縣衛生局技士黃敬堯說，二十五件生菌數不合格飲品中，還有二件同時檢出大腸桿菌群，已要求業者限期改善，複驗如不合格，將依違反食品衛生管理法罰款三萬元以上、十五萬以下。
黃敬堯說，冰類衛生標準包括生菌數及大腸桿菌群，一旦超過限量值，代表飲品遭到污染，原因大都出在製作過程，包括水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素。製程一旦受污染，冰品原料中的營養物質會讓微生物繁殖得更快，加速食物變質，民眾食用後，可能引發腹瀉、腹痛等症狀。
星巴克、85度Ｃ：檢討改進
針對北縣二重門市冰塊被驗出生菌數超量，統一星巴克公關黃振薇說，衛生局五月二十日到門市抽檢冰塊當天，公司立即請台灣科技檢驗公司（ＳＧＳ）同步針對同一批冰塊進行檢驗，並未檢出生菌數超標問題，不清楚衛生局冰塊抽檢過程如何？但強調仍會虛心改進。
肯德基：全面要求分店嚴控
肯德基表示，這次雖僅有土城一處分店不合格，但未來會全面嚴格要求所有分店的作業流程，一定要合乎衛生標準。
85度Ｃ則表示，門市的製冰機及管線都更換過，不清楚衛生局生菌數抽驗為何還在及格邊緣？強調內部會加強檢討改進；摩斯漢堡、漢堡王、三商巧福、丹堤等餐飲業者也強調，製冰機都有定期更換濾心和抽檢監控品質，已立即追查不合格原因。
二十五件冰塊生菌數超標名單可至台北縣衛生局網站下載，網址：http://www.tpshb.tpc.gov.tw。
資料來源：自由時報
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