【大紀元2013年01月07日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）消費者文教基會針對大賣場、傳統雜貨店及超市的雞蛋做調查，其中14件盒裝蛋、6件散裝蛋，檢驗結果發現，有1件檢出氟甲磺氯黴素殘留、5件檢出含有硒元素、有1件未標示重量、容量或數量、3件為具營養宣稱標示，但未提供營養標示。




氟甲磺氯黴素為抗生素的一種，一般烹煮無法將氯黴素完全破壞，攝取後可能影響骨髓和紅血球的增生，過量氯黴素時則會對肝、腎造成傷害，嚴重時可能引發血癌前期病變。農委會防檢局副局長黃國青說，飼養肉雞可以使用氟甲磺氯黴素，是因為屠宰前有停藥期，會代謝掉；但是蛋雞使用，會殘留在雞蛋裡，所以不得使用。

來自頂好超市的雞蛋含有氟甲磺氯黴素，頂好超市公關經理簡湘羚表示，有問題的產品已經下架。

雞蛋具有高營養價值，是消費者經常食用的食品，消基會董事長張智剛說，主管機關應將盒裝蛋品納入〈食品衛生管理法〉，要求有完整標示讓消費者在購買時有充分的資訊以保障消費者權益。

這次抽檢有5件樣品含硒，雖未超過標準，但人類持續攝取超過每日所需硒量的5到10倍，就會對健康造成危害。消基會表示，通常硒是存在於魚類、肉類與五穀中較多，還是要注意劑量為宜。

張智剛提醒，雞蛋蛋殼可能隱含沙門氏菌，感染者會造成腹瀉，若是免疫力較差的年長者或幼童，可能會引發高燒等症狀，建議民眾選取雞蛋時應注意蛋殼是否有糞便殘留，也不要生食雞蛋。


資料來源：大紀元