有機巧克力健康又環保,搶佔美國主流市場
更新日期:2006/11/11 12:34

路透紐約電---美國有越來越多的巧克力愛好者發現，有方法可以兼顧嗜好及環保，那就是去買經過有機認證的巧克力。

在第九屆紐約巧克力展週五的會場中，Green & Black美國公司發言人山謬(Chris Samuel)說，有機巧克力的年銷售量為七千萬美元，在估計有60億美元的美國巧克力市場中雖微不足道，不過跟有機咖啡一樣，有機巧克力正迅速成為主流，有機巧克力產業的收益每年成長40%。

身兼巧克力愛好者和奧勒崗州農場主人的傑夫雪伯(Jeff Shepherd)，四年前開始提供有機巧克力，有些還加了莓果口味。第一年是在自家的車廂販售，賺了500美元。從那時起，他開了一家小工廠，2006年總收益達40萬美元，他估計在2007年可以達到1百萬美元。

隨著大部分消費者重視口味與健康，製造商也指出有機巧克力對環境的好處。所使用的可可產自水土保持良好的雨林，沒有施放除草劑及殺蟲劑，廠商在公平交易協定下的保證價格向農民收購。擁護者說，有機巧克力有助於保護環境。(完)

--編譯 李婷儀;審校 楊幼蘭