大賣場香豆豉 檢出仙人掌桿菌
〔記者林相美／台北報導〕台北市衛生局抽驗市售18件調味料發現一件不合格，愛買忠孝店販售彰化縣慶呱呱食品廠的香豆豉檢出仙人掌桿菌，官員直呼驚訝。
愛買回應，得知檢驗結果已將產品下架，也要求廠商清查。
慶呱呱陳姓業者說，廠內設備、程序都沒問題，另將同批產品送驗也沒問題，不了解衛生局的抽驗程序。
衛生局解釋，仙人掌桿菌有芽胞桿菌，引起食品中毒分為嘔吐型及下痢型，預防方法包括避免食物受污染、烹調後儘速食用，避免長期保存，不可於室溫下貯存，食品不立刻食用應冷藏。
衛生局簡任技正姜郁美說，此次抽驗以豆製品及含蛋調味料為主，其中香豆豉檢出仙人掌桿菌9MPN/g。
根據罐頭食品類衛生標準，正常儲存狀態不得存在可繁殖微生物，若限期未改善，可罰款3萬至15萬元。
另外，衛生局在家樂福東興店抽驗玻璃瓶裝的嘉義縣大進溢食品公司甜酒豆腐乳，標示不合規定。
姜郁美解釋，產品標示低鹽，具有低鈉含意，每100公克鈉含量卻高達1900毫克，依規定，產品低於120毫克才叫低鈉，已要求業者限期回收改正。
檢驗結果可上網查詢，網址：http://www.health.gov.tw/。
資料來源：自由時報
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