食品飲料健康化 邁向高附加價值 產品回歸自然原味，且發揮不同原料間互補效應
食品飲料健康化 邁向高附加價值 產品回歸自然原味，且發揮不同原料間互補效應
【台北訊】
今年飲品新品推出減緩，盤整意味濃厚，在這個競爭市場中，未來將走向健康化、高附加價值化的趨勢，要找到未來最夯的產品，得從周遭環境的題材尋找。
從我國近年食品飲料產品發展，可歸納未來食品產品發展趨勢，朝健康化與高值化發展，產品回歸自然原味，隨著環境管控、製程與技術進步，彰顯原味無添加任何加工食材，更為方向之一，且對不同原料間互補效應之研究與發揮，更可彰顯原料產品「純」的價值及可貴性。
在度假聖地夏威夷，海洋深層包裝水是礦泉水的三倍價錢；在日本，因添加海洋深層水，啤酒的銷售量翻了兩倍，但消費者未必了解海洋深層水有何魔力，因此宜透過廣宣讓消費者認知其富涵鈣鎂等礦物質，若能搭配其它素材提升礦物質於人體之吸收率，更可帶出雙重價值。
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