嘉冠喜創立理念

老闆原是在一間食品公司業務員工，在一個機遇中遇到一位製作餅乾的朋友，然而他從上班族到自己創業當老闆，他一路堅持走創業的這條路，雖然在這段創業的路走來非常艱苦，但都是為了孩子們特別喜愛吃煎菓（煎餅），於是也為了孩子的健康，便開始研發煎菓全心全意投入創業這條路，到孩子們滿意的微笑及幸福的感覺，加深了製作煎菓的動力讓他更相信創業這條人生路是幸福的。
公司原本叫嘉冠手工造餅坊（嘉義最好、第一名冠軍的手工造餅坊），因在一個朋友的建議下改名為嘉冠喜(台語呷慣習) 第一個顧客吃習慣，第二個顧客也吃習慣，大家都吃習慣（嘉冠喜），而改名為嘉冠喜手工煎菓坊(嘉義最好、第一名冠軍的手工造餅坊大家都很喜歡吃)。 
嘉冠喜商品特色 
2010諸羅十大伴手禮-嘉冠喜食品-諸羅桃菓
2010經濟部商業司-台灣 美食 伴手禮
(標竿品牌伴手禮殊榮)
2009台灣美食 食在精彩 成果發表會嘉義代表
2010行政院 客委會 客家文化伴手禮-基礎品牌店家

嘉義有那些代表性的伴手好禮，結合地域風情，加上創意與美味口感，2009年所評選出的十大伴手好禮，評出加義更多美味與用心的好禮。

位於嘉義市湖子內路上的嘉冠喜煎菓在多年堅持下以獨特的口感獲得青睞，嘉冠喜煎菓源自日式煎餅的堅持，手工造餅的方式製做出的餅香迷人，以嘉義的自明朝因為東、西、南、北門連接起來形成一個桃狀而得其名，以其舊稱桃城為意象設計的手工西點。

諸羅煎菓是採用古早造餅煎製而成，選用嘉義週邊的牧場所盛產的牛乳製作，桃菓裡有濃郁的黑糖香氣味，結合新鮮的瓜子、杏仁及黑豆香脆果仁，利用電能加熱烘焙煎烤，增添餅乾的香與脆，爽口的硬度及嚼感，新鮮堅果融入的風味提升口感。

招牌口味有特濃鮮乳煎菓，不加一滴水的製作，嚐得到淡淡奶香，人氣選擇有特濃鮮乳煎菓有黑糖與原味，獨特香脆度，送份屬於嘉義的地方名產，在傳統的美食風華裡再見精緻伴手好禮。

聯絡嘉冠喜

官方網站：http://jkcfood.u98.com.tw/
嘉冠喜官方部落格：http://blog.xuite.net/hjyastore/jkcfood
聯絡電話：葉主任0911-737-902
傳真 ： 05-2866281
E-mail：hjyastore@gmail.com

嘉義直營門市-嘉義市興業西路30號(黑皮肉圓)
嘉義工廠-嘉義市湖子內路263-1號(近石頭館)
營業時間： AM8:00—PM6:00