石蓮花含有極為奇妙特別的鹼性果汁、﹝粗蛋白、粗脂肪、水份、粗纖維、鈣、鉀、鋅、鐵、維生素B1、因酵素養份容易快速流失，新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。

＊ 200-300cc冷水+10片石蓮花 + 二湯匙或三湯匙以上純正龍眼蜂蜜﹝可依個人飲食習慣增減、喝原汁也可不加水﹞一起打汁即可生飲，須冰水或冰塊+蜂蜜+石蓮花一起打汁，避免高速時破壞生鮮植物中的鹼性 養分酵素、葉綠素，快打不超過50秒。 5分鐘內飲用完畢，養份不流失。【加上蘆薈更具有妙用之處但味道較重。】 ＊生菜沙拉：石蓮花+胡蘿蔔絲+小黃瓜片+苜蓿芽+葡萄乾+高麗菜絲+花生粉+沙拉。【高纖高營養】 ＊三明治：全麥麵包+沙拉+石蓮花切絲+火腿+苜蓿芽+黑胡椒粉+黑芝麻。

＊國立高雄餐飲學校強力推薦精力湯食譜製作配方：﹝載自聯合報﹞：石蓮花+地瓜葉+麥芽草+苦瓜+哈密瓜+蘋果 +奇異果+芭樂+檸檬﹞打汁飲用、該校陳老師精心調配、並非常鼓勵全體師生多飲用精力湯、同時呼籲社會大眾重視體內環保、是日常養生則不失為一種漸進之道。其中石蓮花正為精力湯所不可或缺的主方之一。＊ABC養生精力湯食譜：【石蓮花+香蕉+蘋果+胡蘿蔔】→糖尿 病人（加少量蜂蜜作要引）。日本引進食譜。可加苦瓜或鳳梨打汁、 滅火氣。

＊賽鴿食用食譜方法：每日操練後或比賽前、後每次5–6 片。※【不會黑舌頭】。

＊石蓮花生食法：1.石蓮花+甘草粉或酸梅粉、2.石蓮花沾蜂蜜或加薑泥。（直接泡冰水、冰塊、冰涼更好吃）。＊請以最平常方式將石蓮花視為蔬菜或水果來調理、每日可視其需求適量增減【一天3片或9片的限制是毫無根據的】。 身屬寒性者、加少量薑汁或薑片可去寒氣。

＊石蓮花梗可別丟棄、清洗後放入熱水熬煮一小時、加冰糖。與豬肉、排骨煮湯味美道鮮。

石蓮花其實大都是無毒性的，商場為了競爭及顯示產品的獨特性，所以都已毒性來誤導消費者，讓自己的東西得以一枝獨秀。石蓮花品種不下百種，很相似的有10-12種類，其中有些葉片有著較長的毛邊，有些顏色比較暗紅或暗紫色，但是有些口感不佳，不是味道苦澀，就是味道難聞，不適合食用、水分也相對的少量，療效也不佳，總之，石蓮花只是相關種類多，多數不適合食用，只在觀賞，而非有毒性，請勿道聽塗說，若是真的要在市面上找有毒性的石蓮花，還真是一件不容易的難事呢？